Les recettes de mimi

Voici un dessert tout en finesse et frais, où l'on retrouve la consistance et la saveur d'un cheesecake sous une fine couche de spéculoos, biscuit Belge par excellence. L'occasion pour moi de tester le vrai "Philadelphia", un des leaders du " cream cheese",...

Aujourd'hui, je vous propose une variante de la fameuse tartiflette que nous connaissons tous et que petits et grands apprécient par ces jours de grand froid! Des pommes de terre, un mélange d'oignons-lardons, le tout recouvert de fines tranches de Maroilles....

C'est la Chandeleur aujourd'hui et la tradition veut que l'on fasse sauter les crêpes, c'est pourquoi, je vous propose de découvrir une recette original au lait de coco qui apporte du goût et du moelleux à la pâte. La Chandeleur est une fête religieuse...

Laissez-vous séduire par ces madeleines au goût unique, moelleuses à souhait ou chaque bouchée devient un moment de gourmandise! J'en ai profité pour ressortir ma poudre de thé vert que j'avais mise de côté et qui commençait à s'ennuyer dans mon placard!...

Aujourd'hui, je vous propose de découvrir une variante de cette tarte flambée alsacienne que j'ai faite ce week-end et que nous adorons chez nous. Une garniture généreuse sur une pâte à pain moelleuse et épaisse, avec des rondelles de chèvre, le tout...

C'est sur une dernière galette des rois que je voulais terminer ce mois de janvier dont celle-ci est particulièrement appétissante, de part ses pommes caramélisées et ses pralines roses. Ce mélange de frangipane-pommes et pralines donne une version plus...

Gourmandise...quand tu nous tiens! Pour le goûter, mon fils a voulu que je lui fasse des gaufres et ni une ni deux, j'ai mis mon thermomix à contribution pour réaliser la pâte. J'ai repris la même recette en laissant reposer ma pâte 1h et ajouté une fève...

Je vous propose aujourd'hui un cake sucrée pour ce mercredi, journée des enfants mais également pour celle de mon mari car il est aussi impatient que son fils pour manger son dessert! J'en ai profité pour utiliser les restants d'écorces d'oranges confites...

Aujourd'hui, je vous présente ma toute première couronne des rois briochée où je me suis inspirée du très joli blog de "Patchouka". Je l'ai préparé au thermomix et mis le beurre qu'après que la boule se soit formée pour avoir une mie bien aérée et souple....

Je vous propose de remplacer vos pommes de terre contre des patates douces légèrement sucrées pour obtenir une purée exotique à la couleur orangée qui servira d'accompagnement à vos plats. J'ai ajouté un morceau de beurre et mis 2 bonnes cuillères à soupe...