Les recettes de mimi

Aujourd'hui, je vous présente ma pizza que j'avais préparé ce week-end et comme cela faisait un petit moment et que c'est sur la demande de mon fils que je l'ai réalisé, car c'est aussi lui qui a choisi les ingrédients! Une pâte moelleuse et aérée, une...

Qui dit Epiphanie, dit galette des rois et chez nous, on adore même si cela reste un peu calorique tout de même! La tradition veut qu'elle soit l'occasion de "tirer les rois" à l'Epiphanie : une fève est cachée dans la galette et la personne qui obtient...

Voilà, je reprends l'écriture pour vous faire partager une entrée que j'avais préparé le jour du réveillon de Noël mais que l'on peut servir pour un repas un plus chic ou tout simplement pour se faire plaisir. J'ai hésité longtemps à faire un tartare...

Envie d'amuse-bouches? Début de soirée, arrivée des invités...Dès l'apéritif, sortez le grand jeu avec ces gougères gourmandes et originales qui changent des toasts au pâté... Préparation au thermomix Pour 6 à 8 personnes ( selon la taille de vos choux)...

Non, vous ne rêvez pas, je vous propose de découvrir un tiramisu en version salé pour le plus grand bonheur des fans. Une petite entrée qui fera certainement son petit effet auprès de vos convives, soit pour un repas de fête ou tout simplement pour vous...

Et pour les gourmands, je vous propose de délicieuses truffes fondantes réhaussées d'une pointe de cognac et de brisures de marrons glacés. Pour une vingtaine Préparation : 20 mn 100 g de marrons glacés 150 g de chocolat noir 10 cl de crème fraîche épaisse...

Je ne pouvais pas finir ce repas festif sans la traditionnelle bûche de Noël, un biscuit moelleux et une crème mascarpone toute légère agrémentée de dés de mangue recouverte de son manteau neigeux à la noix de coco. Son goût exotique parfumée de rhum...

Un avant goût des fêtes de Noël pour ce saumon coiffé d'une escalope de foie gras, accompagné d'une sauce aux airelles et d'un écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe pour le plus grand bonheur de mes nièces et neveu venus manger à la maison. Ce...

Il est le symbole de l'hospitalité alsacienne, un incontournable dessert de Noël, c'est bien sûr le kouglof ou kougelhof ou kugelopf ou kugelhopf, typique et spécialité de l'alsace, de l'Autriche, de la Tchéquie et du sud de l'Allemagne. Il existe à Ribeauvillé,...

Aujourd'hui, je vous propose une recette très simple mais tellement bonne où l'association poireaux-saumon est tout simplement divin. Repérée chez " Patchouka" qui elle-même l'a prise chez Mme Chocolat du blog " chocolat à tous les étages". Une fois de...