Les recettes de mimi

Laissez-vous guider à travers le Portugal le temps d'un repas pour y déguster la spécialité , une soupe composée de différents poissons ou fruit de mer, suivant les régions. De par ses caractéristiques, elle est comparable à la bouillabaisse ou à la soupe...

Aujourd'hui, je vous propose de commencer votre dimanche par une soupe bien parfumée et fraîche à consommer avec modération. Très agréable au goût, nous avons été conquis par ce cocktail. 1 bouteille de rosé 30 cl de soho 15 cl de sucre de canne 1 boîte...

Quoi de plus réconfortant qu'un bon plat avec une bonne poule et des légumes venant du producteur, le tout arrosé d'une sauce poulette à ma façon. 1 poule 1 oignon piqué de 2 clous de girofle 1 cube de bouillon de poule ou volaille 1 cube de bouquet garni...

Généralement, quand il s'agit de certains légumes, on entend toujours la même chose venant de nos enfants " je n'aime pas et j'en veux pas". Et c'est en parcourant le site" marmiton"que je suis tombée sur un gratin à base de chou-fleur et de coquillettes,...

La première fois que j'ai découvert le thé vert matcha, c'est dans un restaurant japonnais ( que m'a fait connaître une amie), et le dessert était une crème au thé vert. J'avoue que je n'étais pas particulièrement emballée par la couleur et le goût mais...

A l'occasion de la St-Valentin, je vous propose un fondant au chocolat noir qui cache un coeur de chocolat blanc, le tout cuit dans un cercle en forme de coeur en inox pour le plus grand bonheur des papilles. Joyeuse St-Valentin à tous les amoureux. Pour...

Laissez-vous séduire par ce tiramisu à l'ananas qui fut très frais et très goûteux sous une crème onctueuse et parfumée dont on ne se lasse pas. Recette tirée du livre " Le meilleur du tiramisu" de Fanny Matagne que j'ai testé pour votre plus grand plaisir...

Aujourd'hui, je vous propose une variante de la choucroute classique mais avec du poisson, qui fut beaucoup plus digeste et délicieuse. J'ai repris la recette de chez thermomix où j'ai juste rajouté des poissons différents à celui du livre qui ne préconisait...

Aujourd'hui, je vous présente une petite douceur, un cake sucré, original de par ses violettes cristallisées. J'avais repéré cette recette sur une revue de cuisine ( que l'on peut trouver dans le livre " Le cake Show de Sophie" et j'ai été immédiatement...

Aujourd'hui, je vous propose de commencer la journée avec ces petits cakes salés au goût d'automne, riches en saveurs. Ils seront parfaits pour un petit plat du soir accompagné d'une salade ou tout simplement pour un apéritf. Ici, je les présente en version...