Les recettes de mimi

Aujourd'hui, je vous propose de partir en Orient avec ce couscous différent de celui que nous connaissons habituellement...des épices, des légumes, du saumon, du cabillaud, le tout accompagné de sa semoule traditionnelle. Ce couscous était délicieux,...

Cela faisait un petit moment que je n'avais pas réalisé de cakes salés et à l'approche des fêtes, j'ai pensé que ce cake au foie gras serait parfait pour commencer les festivités... recette de "Sophie Dudemaine" dans son livre les cakes ou l'idée est...

Voici ma toute première expérience de pain d'épices avec ce tout nouveau moule à 8 petits sapins ou j'ai suivi tout simplement la recette qui était proposée avec l'achat du moule. Un jeu d'enfant avec ce mélange pour pain d'épices, que j'ai trouvé bien...

Après la crème au carambar, je vous propose, la crème brûlée au carambar,une crème comme on les aime, fondante en bouche, au bon goût de carambar sous une fine croûte de caramel. Pour 4 crèmes 4 jaunes d'oeufs 10 carambars 30 cl de crème liquide 40 g...

Voilà une tarte qui nous change de l'ordinaire où il n'y a ni oeufs ni crème, juste une béchamel légère, une fondue de poireaux avec des crevettes. Recette d'un nouveau livre " Le larousse des tartes, quiches et pizzas de Eric Léautey. Un choix parmi...

Léger et moelleux à coeur, cette tarte au fromage blanc est une pure gourmandise. C'est une recette des "Editions Atlas" que j'avais mise de côté pour la faire car j'aime bien ce qui est à base de fromage blanc. Une tarte sans façon qui plaira à tout...

Je vous propose d'aller faire un tour en corse et d'y savourer ce délicieux flan de châtaigne réputé pour ses nombreuses forêts de châtaigniers notamment la célèbre forêt de Castagniccia. Vous trouverez la farine de châtaigne en magasins bio mais il faut...

Voilà quelques temps déjà que j'avais repéré cette recette avec du lait, mais que je n'osais pas faire car j'avais des doutes quand au résultat...et le verdict pour une première: c'est tout simplement savoureux, la viande est moelleuse, relevée par des...

A ujourd'hui, je vous présente une entrée qui a fait son petit effet, simple et raffinée mais qui fera le bonheur de vos fêtes de fin d'année. Léger, fondant, au bon goût de st-jacques, cette mousse accompagnée de sa sauce maison est idéale pour épater...

Voilà une bonne façon d'utiliser des carottes qui s'impatientent dans le frigo et vu le temps qu'il fait dehors, une soupe est toujours la bienvennue le soir. Recette de mon nouveau livre " Les soupes en 4 saisons" de chez Thermomix qui fut très sympa,...