Les recettes de mimi

La flamiche est un type de tarte dans la cuisine traditionnelle française. Spécialité de la Picardie, la flamiche est composée de poireaux auquel on ajoute des lardons ou saumon fumé. 1 pâte brisée ( maison pour moi) 2 poireaux ( petite taille) 110 g...

L'automne s'installe doucement et la fraîcheur aussi, alors pour vous réchauffer, rien de tel qu'une bonne soupe le soir... 1/2 oignon 500 g de bouillon reconstitué ( un cube de bouillon de volaille) sel, poivre 500 g de courgettes 10 g de beurre 2 à...

Tout le monde connaît le Brownie classique, au chocolat noir...et bien moi, je vous propose une variante, au chocolat blanc avec des framboises. Cette recette est tirée d'un nouveau livre chez nous, en bibliothèque et j'ai été immédiatement séduite par...

Profitons encore des dernières courgettes du champ de Fleurieux sur l'arbresle pour vous présenter cette recette délicieuse et facile à réaliser...une purée à la base, avec pommes de terre, que j'ai fait gratiner avec du fromage au four. 600 g de courgettes...

Si je vous dis, "Bouchons Lyonnais" , qu'évoque pour vous ce terme? La cuisine lyonnaise bien-sûr ! Donc, laissez-moi vous présenter le gâteau de foies de volaille avec son coulis de tomates et ses quenelles...léger et fondant en bouche, ce gâteau sera...

Je vous présente un plat typiquement charentais qui vient de chez moi, et oui, mes origines sont de cette région que j'adore, notamment pour leurs produits du terroir qui sont riches en diversité. 4 gousses d'ail 5 brins de persil 800 g d'eau 80 g de...

Aujourd'hui, je vous présente une nouvelle recette de muffins, et oui, ça faisait longtemps que je n'en avais pas fait mais quand mon amie m'en a parlé et donné la recette, j'ai craqué pour les ingrédients, que je ne regrette pas car le mélange de saveurs...

Le savez-vous, que c'est vers 1850, qu'un certain Fasquelle inventa ce gâteau dans la pâtisserie qu'il avait ouverte dans le 9ème arrondissement de la capitale - Rue Bourdaloue - qui se compose d'une pâte brisée ou sucrée garnie de demi-poires pochées...

Spécialité alsacienne, la tarte flambée est un plat traditionnel composé d'une pâte à pain recouverte de lardons, d'oignons et de crème fraîche. Celle que je vais vous présenter est un tout petit peu différente car c'est une recette thermomix que j'ai...

Je ne sais pas vous, mais je craque toujours devant ces bouchées où le feuilletage et la sauce béchamel viennent se mélanger à de petits morceaux de volailles, champignons, quenelles, ris de veau... Pour 8 bouchées à la reine la garniture 200 g de blancs...